‘In Lokaal Halle zal je terecht kunnen voor je wekelijkse boodschappen: van kuisproducten tot pasta over groenten en fruit tot melkproducten, vlees en koffie’, zegt verantwoordelijke Geert Fieremans. ‘Het gaat om een combinatie van streekproducten en eerlijke producten uit de rest van de wereld. Het overgrote deel is biologisch. We halen de banden met andere coöperaties uit binnen- en buitenland aan. Zo kunnen we appelsienen, pasta en avocado’s rechtstreeks aankopen bij kleine boeren uit Italië en Spanje.’ Lokaal Halle is een coöperatie van burgers, werknemers en landbouwers. ‘Wie coöperant wil worden, kan nog mee instappen’, zegt coöperant en medeoprichter Stijn Annendijck. ‘Een aandeel kost 125 euro. Zo wordt Lokaal Halle de winkel van de gewone man of vrouw. Al beseffen we natuurlijk wel dat de duurzame voeding omwille van het prijskaartje niet zomaar binnen ieders budget past. Achter de schermen wordt hard gewerkt om die gezonde voeding voor zoveel mogelijk mensen toegankelijk te maken.’